Apartamos una taza de leche para disolver las 4 cucharadas de maicena, y lo demás al fuego.

Agregamos el azúcar a la leche, y la taza con la maicena ya diluida.

Agregamos las 4 cucharadas de cacao, siempre revolviendo.

Una vez que hirvió, seguir revolviendo un minuto más.

Cuando ya esté bien espeso, apagamos el fuego y le agregamos 50 gramos de manteca, revolvemos. Y dejamos enfriar.

Para la crema, ponemos 2 cucharadas de azúcar y ponerla a punto chantilly.