周末前夕，把冰箱剩下的菜都清一清，加上我最愛的粄條，怎麼樣都好吃。而且意外的炒出一點點義大利麵紅醬的味道
食材切好準備好。我是把之前切好煮剩下的都拿出來用
熱油鍋，小火炒洋蔥，炒出香味以後放入紅蘿蔔絲。洋蔥變色以後，放入其他的蔬菜們
大家都炒軟以後，放入剪碎的泡菜跟一點湯汁，還有番茄一起下去炒香。
加入粄條跟1/2湯匙的蠔油，一起拌炒均勻
把粄條炒開炒軟後，把大家撥到一邊，打蛋進去，微微凝固以後再把蛋撥開，變成炒蛋跟旁邊的板條炒在一起。 就可以起鍋了
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