Arroz siciliano

Name: Arroz siciliano
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 arroz (yo prefiero del largo que no se pasa); 4 cdas aceite oliva; 500 gr carne picada de cordero (yo uso mezcla de ternera y cerdo, es más suave); 1 cebolla grande; 4 dientes ajo; 2 calabacines medianos; 3 tomates firmes y rojos; queso de cabra (yo uso emental rallado); orégano, tomillo, sal y pimienta

fedora @cook_1112437

Riquísimo plato único, como mucho una ensalada sencilla

Arroz siciliano

fedora @cook_1112437

Riquísimo plato único, como mucho una ensalada sencilla

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

250arroz (yo prefiero del largo que no se pasa)
4 cdasaceite oliva
500 grcarne picada de cordero (yo uso mezcla de ternera y cerdo, es más suave)
1cebolla grande
4 dientesajo
2calabacines medianos
3tomates firmes y rojos
queso de cabra (yo uso emental rallado)
orégano, tomillo, sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cocer el arroz con abundante agua con sal, dejarlo cocido pero durito.
2

Freír la carne y añadir una vez frita, la cebolla y ajo picados.
3

Mientras, cortar los tomates y los calabacines (con piel) a cuadritos. Es mejor quitar las simientes y el caldo de los tomates.
4

Añadir la verdura y dejar hacer unos 7 minutos removiendo de vez en cuando.
5

Añadimos la especias y sal, removemos y añadimos el arroz cocido, lo mezclamos.
6

Ponemos la mezcla en una fuente de horno y añadimos el queso por encima y gratinamos