Corazones sándwiches de pétalos de rosas orgánicas almendrado
Receta distinta, deliciosa, especial, sencilla y elegante a la vez para ocasiones especiales, visitas inesperadas, navidades, fiestas y celebraciones de la Sma. Virgen María, San Valentín, o Fiestas de té para las niñas y con una presentación linda, o simplemente cuando queráis sorprender a alguien especial.
Además, los pétalos de rosa, son ricos en Vitamina C, D, E y A, la mantequilla y el queso nos aportan calcio y proteínas, las almendras son ricos en antioxidantes, vitamina E y ayudan a prevenir cáncer y dolores de cavidad hueca y de cabeza.
La foto os muestras acompañados de infusión de cálices de pétalos de rosa orgánica con miel y el delicioso Malbec Rosé 2006 recién premiedo como el mejor vino rosado del Nuevo Mundo por la revista holandesa Press Wijn.
Como siempre os recomiendo todo 100% natural, orgánico o ecológico por salud y sabor, de no ser posible os quedará también deliciosa esta receta y como veis muy lucida.
Para que el pan no se sequé y también se aromatice a rosas, unas 3 horas antes de cortar las figuritas, meted en un refractario pétalos de rosas con muy poco rocío de agua frescos, y sobre ellos acomodar las rebanadas del pan, más pétalos de rosas frescos y sobre la parte superior del pan y cerrar herméticamente unas otras en la nevera, sacar y empezar a cortar ya untar.
Corazones sándwiches de pétalos de rosas orgánicas almendrado
Receta distinta, deliciosa, especial, sencilla y elegante a la vez para ocasiones especiales, visitas inesperadas, navidades, fiestas y celebraciones de la Sma. Virgen María, San Valentín, o Fiestas de té para las niñas y con una presentación linda, o simplemente cuando queráis sorprender a alguien especial.
Además, los pétalos de rosa, son ricos en Vitamina C, D, E y A, la mantequilla y el queso nos aportan calcio y proteínas, las almendras son ricos en antioxidantes, vitamina E y ayudan a prevenir cáncer y dolores de cavidad hueca y de cabeza.
La foto os muestras acompañados de infusión de cálices de pétalos de rosa orgánica con miel y el delicioso Malbec Rosé 2006 recién premiedo como el mejor vino rosado del Nuevo Mundo por la revista holandesa Press Wijn.
Como siempre os recomiendo todo 100% natural, orgánico o ecológico por salud y sabor, de no ser posible os quedará también deliciosa esta receta y como veis muy lucida.
Para que el pan no se sequé y también se aromatice a rosas, unas 3 horas antes de cortar las figuritas, meted en un refractario pétalos de rosas con muy poco rocío de agua frescos, y sobre ellos acomodar las rebanadas del pan, más pétalos de rosas frescos y sobre la parte superior del pan y cerrar herméticamente unas otras en la nevera, sacar y empezar a cortar ya untar.
Paso a paso
- 1
Cortar la corteza del pan y retirarla (yo reservo las cortezas para secarlas y luego hacer rellenos o pan molido para otras recetas)
- 2
Batir a punto de crema, el queso con la mantequilla juntos, agregar la esencia de rosas y la almendra molida y la miel virgen de abeja (si se desea y es para los adultos también el licor de almendras) hasta que quede todo muy bien incorporado.
- 3
Sobre un recipiente amplio de preferencia refractario y no de metal ni de plástico, extender los pétalos de rosas en la base del refractario y agregad la crema que habéis batido sobre ellas como si fuese una tarta, encima cubrid la mezcla con más pétalos de rosas asegurandos que queda perfectamente cubierto por ambos lados con una capa gruesa. Ahora cerrad herméticamente el refractario y meterlos a la nevera por 24 horas, asegurandos que no entra aire en él para que las rosas no se marchiten.
- 4
Quitar la capa superior de pétalos de rosas una vez empecéis a preparar los sandwhichitos tipo canapé.
- 5
Esperar a que suavice un poco la mezcla de queso, lo suficiente para poder manejarla, una vez ya más suave:
- 6
Untar con la mezcla de queso y mantequilla almendrada que habéis hecho generosamente en la mitad de de las rebanadas delgadas del pan, añadir pétalos de rosa sobre la crema almendrada y cubrid con pan.
- 7
Con un cortapastas en forma de corazón o de flor, de círculo, de mariposa o de lo que deseeís, cortar el pan hasta la base del centro del cuadrado o rectángulo si es que vuestro cortapastas es delgado, agregad una capa de pétalos frescos de rosas y cubrid con otra figurita de pan cortado.
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