Cheesecake limonizado con kiwi sin horno

Name: Cheesecake limonizado con kiwi sin horno
Yield: 8 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 2 Terrinas de 115 gms c/u de queso crema (yo usé Philadelphia® desnatado por la 1/3 parte) a temperatura ambiente; 1 Limón Amarillo (su raspadura o ralladura y su zumo colado); 1 gelatina de limón sin diluir (yo usé Jell-o Light® de Limón verde para darle color, pero podeéis usar la de piña o limón amarillo o de maracuyá o simplemente prescindir de ella) (opcional); 1 bote leche condensada (o dulce de leche) de 114gms. (yo usé marca Horizon Organic Condensed Milk® con 8 oz); 2 ctas extracto de vainilla concentrada (yo usé 100% natural y Ecológica Concentrada de Papantla, Veracruz, México); 3 Kiwis rebanados ó 3 limones amarilos rebanados; 1 Costra de galletas de canela almendrada (ver mi recetario por favor para la receta) o una costra de galleta de vuestra preferencia

chef_karmeli @cook_1112759

No hay que sufrir en la cocina ahora por el verano, sólo batir todo y meter a la nevera y ved que delicioso resultado,
Espero os guste, tiene un sabor tártaro, agrudulce y fresco a la vez, rico en calcio y vitamina C y definitivamente mata el calor.
¡Que Aproveche!

Cheesecake limonizado con kiwi sin horno

chef_karmeli @cook_1112759

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

8 raciones

2Terrinas de 115 gms c/u de queso crema (yo usé Philadelphia® desnatado por la 1/3 parte) a temperatura ambiente
1Limón Amarillo (su raspadura o ralladura y su zumo colado)
1gelatina de limón sin diluir (yo usé Jell-o Light® de Limón verde para darle color, pero podeéis usar la de piña o limón amarillo o de maracuyá o simplemente prescindir de ella) (opcional)
1 boteleche condensada (o dulce de leche) de 114gms. (yo usé marca Horizon Organic Condensed Milk® con 8 oz)
2 ctasextracto de vainilla concentrada (yo usé 100% natural y Ecológica Concentrada de Papantla, Veracruz, México)
3Kiwis rebanados ó 3 limones amarilos rebanados
1Costra de galletas de canela almendrada (ver mi recetario por favor para la receta) o una costra de galleta de vuestra preferencia

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

En un bol grande o cuenco, batir las terrinas de queso crema por un minuto mas o menos hasta quebrarlas un poco, ahora verter el zumo de limón y su raspadura o ralladura.
2

Ahora vaciar sobre esta mezcla la leche condensada y la gelatina en polvo del sabor de vuestra elección (opcional) mezclar todo no más de 3 a 5 minutos pero asegurandoos que todo está bien incorporado y uniforme sin grumos de queso crema o de leche condensada.
3

Verter la mezcla sobre la costra de galleta almendrada cuidando que las moronas no caigan en la mezcla y adornad a vuestro gusto con el kiwi fresco.
4

Poner a enfriar en la nevera toda la noche o por un mínimo de 3 horas o hasta que quede firme.
5

Desmontarla y emplatarla, disfrutadla con un delicioso café.