Cupcakes de zanahoria

Name: Cupcakes de zanahoria
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 2 tazas zanahorias rallada; 1 y 1/2 taza harina; 100 gramos mantequilla; 2 huevos; 1 taza azúcar; 2 cucharaditas polvo para hornear; 1 cucharadita vainilla; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita canela molida

Luz Cocina a Mi estilo @luz1003

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Ingredientes

2 tazaszanahorias rallada
1 y 1/2 tazaharina
100 gramosmantequilla
2huevos
1 tazaazúcar
2 cucharaditaspolvo para hornear
1 cucharaditavainilla
1 cucharaditasal
1 cucharaditacanela molida

Guardada

Paso a paso

1

Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla durante 3 minutos. Reservar.
2

Cernir la harina por un colador para que no queden grumos, agregar la sal, polvo para hornear, canela en polvo, mezclar y agregar la mezcla anterior de los huevos y la zanahoria rallada. Mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.
3

Vertemos la mezcla en las cápsulas de papel hasta un poco más de los 2/3 de altura.
4

Con el horno previamente caliente a 180º C horneamos los muffins durante unos 25 minutos.