PELAMOS LAS PATATAS QUE HABREMOS COCIDO EN AGUA CON SAL, LAS CORTAMOS EN CIRCULOS DE 1/2 CM. MAS O MENOS.

COLOCAMOS LAS RODAJAS DE PATATA EN UNA FUENTE, UNTAMOS CADA UNA DE ELLAS CON UN POCO DE MAYONESA.

SOBRE CADA RODAJA DE PATATA PONEMOS UNA DE EMBUTIDO, SI SON MAS GRANDES QUE LA PATATA LO RECORTAMOS EN TRES O CUATRO PARTES Y COLOCAMOS UNA ENCIMA DE OTRA PARA QUE QUEDE IGUAL, ENCIMA DEL EMBUTIDO PONEMOS UNA RODAJA DE HUEVO COCIDO, SOBRE EL HUEVO PONEMOS UNA ACEITUNA Y ENCIMA DE LA ACEITUNA UNA ANCHOA ENRROLLADA. SUJETAMOS CON UN PALILLO.