Se pica menudo y se sofríe el ajo y la cebolla, salpimentamos la carne y la añadimos a la sartén, dejamos unos 10 min. Hasta que la carne esté hecha

Luego echamos un vaso de vino blanco y dejamos rehogar. Mientras prepararemos la bechamel

En un cazo se echa la mantequilla, cuando esté derretida la harina, se revuelve y cuando quede una especie de masa se va añadiendo la leche poco a poco y sin dejar de revolver. Hasta que espese

Volvemos a la carne, cuando se haya evaporado el alcohol se añade el tomate frito y se deja un poco para que se integre bien, a continuación empezamos a montar la lasaña

En la fuente: bechamel, placa, carne, bechamel, placa, carne, así hasta acabar. El la última placa se pondrá un poco de queso y se deja gratinar al horno durante 15-20 min. Y listo