Albóndigas de berenjena
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos la berenjena, y la contamos en cubos. La salamos y la dejamos en un colador así pierda su gusto amargo, es decir la curamos, durante 1 hora y media. Pasado el tiempo procedemos a lavar.
- 2
Picamos la cebolla, el pimiento y los colocamos a dorar unos 10 minutos, agregamos la berenjena en cubos del paso 1, los dejamos cocinar por 10 minutos más. No dejar que se re cocinen(luego se terminarán de cocinar)
- 3
Una vez obtenida la preparación deberá procesarse, hasta obtener una pasta. (No se asusten si les sale medio líquida)
- 4
Ya procesado le agregamos 1 pan premojado con leche anterioriormente, y mezclamos. Si les quedó sin consistencia, podemos agregarle un poco de avena, o pan rallado. Mezclar todo y comenzar a armar las bolitas 😍
- 5
Listo... A hornear, o freír de ambas formas quedan riquísimas 🤤
Recetas similares
Más recetas
Comentarios