Ponemos a hervir las verduras, le agregamos un poco de sal al agua.

Una vez listas, las cuelan sacando bien todo el agua. Pisamos. A la de calabaza le agregamos dos cucharaditas de almidón ya disuelto en agua. A la papa una taza de harina. A ambas dos verduras, pimienta y 1 huevo. Mezclamos.

No amasamos, solo integramos toda la harina, tiene que estar blandita, siempre. La masa de la calabaza es más chica porque era solo para mí jaja, después la terminé compartiendo.

Cortamos en tiras, luego cubitos y le damos la forma, con la madera de ñoquis o un tenedor.

Agua hervida, tiramos los ñoquis no más de 10 minutos. Yo preferí sacarlos con una espumadera. Y listo, a disfrutar. La salsa no la hice yo por eso no la comparto pero queda bien con cualquier salsa.