Budín de banana y dátiles

Name: Budín de banana y dátiles
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza harina; 2 cucharitas fécula de maíz; 1 cucharada canela; 2 cucharitas polvo de hornear; 1 cucharita bicarbonato; 3 bananas medianas; 2 huevos; 1 cucharada esencia de vainilla; 60 gr manteca pomada; 1 taza azúcar; 1 taza nueces picadas; 1 taza dátiles picados; 1 banana; 3 cucharadas azúcar

NachoVolpa @NachoVolpa

Receta de Narda Lepes que encontré en una revista de hace más de 20 años.

Budín de banana y dátiles

NachoVolpa @NachoVolpa

Receta de Narda Lepes que encontré en una revista de hace más de 20 años.

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Ingredientes

Budín
1 tazaharina
2 cucharitasfécula de maíz
1 cucharadacanela
2 cucharitaspolvo de hornear
1 cucharitabicarbonato
3bananas medianas
2huevos
1 cucharadaesencia de vainilla
60 grmanteca pomada
1 tazaazúcar
1 tazanueces picadas
1 tazadátiles picados
Decoración
1banana
3 cucharadasazúcar

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Paso a paso

1

Mezclamos todos los ingredientes secos (harina, fécula de maíz, canela, polvo de hornear y bicarbonato) y los tamizamos.
2

Calentamos un vaso en el microondas por 1 minuto. Una vez caliente, ponemos la manteca en un bowl y el vaso cubriéndolo. Esperamos 5 minutos y conseguimos la manteca pomada.
3

Agregamos el azúcar a la manteca y la mezclamos hasta que quede totalmente homogénea.
4

Pisamos las bananas, las mezclamos con los huevos y la vainilla, y se lo incorporamos de a poco a la manteca.
5

Agregamos de a poco y mezclamos los secos con una espátula para evitar grumos.
6

Agregamos las nueces y dátiles y mezclamos.
7

Enmantecamos (o aceite en aerosol) un molde. Agregamos la mezcla.
8

Para decorar, colocamos tiras de banana por encima y espolvoreamos con azúcar.
9

Cocinamos en un horno medio por una hora. Para saber si está listo podemos introducir un cuchillo en el medio. Este debe salir seco.
10

Antes de cortarlo, dejar reposar 20 minutos para evitar que se desarme.