En una olla poner una cucharada de aceite, picar en trozos la cebolla, zanahoria, cebollín, morrón (yo usé de tres colores), cebollín, ajo y agregar sal y pimienta a gusto.

Una vez cocido, apagar el fuego y moler con ayuda de la minipymer o juguera, lo que tengan. Moler bien hasta crear una crema, si es necesario incorporen más agua, recuerden no incorporar todo el agua enseguida, a fin de que no quede aguada. En caso de poner más agua prueben si es necesario incorporar más sal.