Mezclar en un bowl la harina con el azúcar y el cacao, y haremos en esa mezcla un hueco en el centro, para colocar el aceite, la esencia y los huevos. Iremos agregando de a poco el agua, a medida que se vayan integrando todos los elementos. Seguiremos añadiendo el agua hasta lograr una consistencia cremosa.

Colocaremos esta preparación en un molde n°26, previamente enmantecado. Y lo hornearemos por aproximadamente 50 minutos.

Para la cobertura, colocamos la crema en una cacerolita y la llevamos a fuego mínimo hasta que hierva. Una vez que hirvió, la sacamos del fuego y le colocamos el chocolate picado, y mezclamos hasta que se integre bien todo y quede de una consistencia cremosa.

Luego de retirar la torta del horno, la dejamos enfriar; la desmoldamos, la ponemos sobre una rejilla y la bañamos con la cobertura que hicimos.

¡¡Y listo!! Acomerla con unos ricos mates...