El primer paso y quizás el más importante es cocinar el arroz de un día para otro o por lo menos que haya reposado un buen tiempo.

Picar los aliños en julianas, el pollo y la mortadela en cubos ni muy grandes ni muy pequeños. Sofreír los aliños en un sartén grande, no añadir los germinados.

Agregar el pollo y la mortadela, saltear hasta que se haya cocido. Ir agregando poco a poco la salsa de soya.

Ir añadiendo arroz e ir salteando, si hace falta más salsa de soya se puede agregar más. Con cuidado de no pasarse porque ella es salada.

Después de que todo está bien integrado, añadir los germinados y cocinar por 1 min más. Servir con salsa agridulce al gusto.

NOTA 1: Es primordial que el arroz sea cocinado con tiempo para el éxito de esta receta, al igual que usar una salsa de soya de calidad. En caso de Venezuela esa marca es la mejor, pero no sé si pueda conseguirse en otros países. Entonces seria importante que busquen en tienditas chinas a ver si la consiguen o sino otra marca que venga igual de concentrada.

NOTA 2: El ají dulce es una variedad de ají que se consigue en Venezuela el cual es muy usado para guisos, arroces, salsas, etc y el mismo no es picante. OJO.