Pan con grasa vacuna

Name: Pan con grasa vacuna
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 750 gr harina de fuerza; 450 cc agua; 25gr levadura fresca; 1/2 cda sal; 80 gr grasa vacuna o de pella

karolinka @cook_1116377

catalunya

Pon el agua tibia, un poco caliente, no mucho, y añade la levadura para que suba de mientras preparas la masa

Pan con grasa vacuna

karolinka @cook_1116377

catalunya

Pon el agua tibia, un poco caliente, no mucho, y añade la levadura para que suba de mientras preparas la masa

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

8 raciones

750 grharina de fuerza
450 ccagua
25grlevadura fresca
1/2 cdasal
80 grgrasa vacuna o de pella

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Se pone la harina en un bol, se añade la sal, y la grasa fundida previamente, después el agua con la levadura y amasa muy bien, deja subir hasta que dobla tapado, con papel transparente y vuelve a amasar, vuelve a dejar subir.
2

Parte la masa en dos o tres bollos ,hazles unos cortes y hornea a 220º unos 20 min con una fuente de agua en el horno, pasado este tiempo retira el agua baja el horno a 200º y termina de hornear unos 25 o 30 min mas.