COLOCAR LA TAPA DE HOJALDRE EN UN MOLDE ACORDE, ENMANTECADO Y ENHARINADO, LUEGO SE PINCHA CON UN TENEDOR LA BASE; PARA QUE LA MASA NO HAGA GLOBITOS Y SE INFLE. SE COLOCA EN EL HORNO, A TEMPERATURA MEDIA, DURANTE UNOS 5 A 8 minutos.

LUEGO EN UN RECIPIENTE SE PREPARA EL QUESO AZUL, EL MANTECOSO, EL PARMESANO Y EL PHILADELPHIA, MEZCLADO CON LAS DOS YEMAS, SE BATE UN POCO LA MEZCLA Y SE LE AGREGA A LA TAPA DE MASA YA COCIDA.

POR ULTIMO SE LE AGREGA EL PEREJIL BIEN PICADITO, SE VUELVE A COLOCAR EN EL HORNO UNOS 15 a 20 minutos. HASTA QUE VEAMOS QUE EN LA SUPERFICIE ESTA DORADO. SE CORTA EN CUADRADITOS O EN LA FORMA QUE SE DESEE.