Xarda (caballa) al horno

Name: Xarda (caballa) al horno
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 xardas grandecitas; 3 tomates maduros; 1 cebolla mediana; 3 patatas; 1 copa brandy; sal y aceite

Rebe @cook_rebe08

España

xarda al horno con cebolla, patatas y tomate. Pescado azul a excelente precio.

Xarda (caballa) al horno

Rebe @cook_rebe08

España

xarda al horno con cebolla, patatas y tomate. Pescado azul a excelente precio.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

2xardas grandecitas
3tomates maduros
1cebolla mediana
3patatas
1 copabrandy
sal y aceite

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En primer lugar picamos la cebolla y la colocamos sobre una placa de horno. Por encima de la cebolla colocamos el tomate en rodajas y añadimos un chorretón de aceite de oliva sobre el conjunto.
2

Metemos el molde durante 3 ó 4 minutos en el horno. Por otro lado, picamos las patatas y las freímos un poco en una sarten. Reservamos sobre papel absorbente.
3

Sacamos la placa del horno y sobre la cebolla y los tomates colocamos las patatas y sobre estas colocamos las xardas. Salamos al gusto y añadimos la copa de brandy por encima del conjunto
4

Metemos al horno (a 150º-180º) durante unos 10 minutos (para una xarda mediana). Servimos en caliente acompañando las xardas de las patatas y las rodajas de tomate.