Pincho de sardina
Hay que aprovechar todo y no tirar nada, es mi lema !!!, y siguiendo éste lema y como me quedaban un par de sardinas sobrantes de otra receta decidí hacer unas tostas, quizás no muy originales pero si muy ricas, os las recomiendo.
Había adquirido una chapata de diez en un horno de toda la vida, un pan de lo mejor y que menos que aprovecharlo para ser partenaire de mis sardinas, que voy a decir, disfrute de lo lindo, repetiré fijo.
Pincho de sardina
Hay que aprovechar todo y no tirar nada, es mi lema !!!, y siguiendo éste lema y como me quedaban un par de sardinas sobrantes de otra receta decidí hacer unas tostas, quizás no muy originales pero si muy ricas, os las recomiendo.
Había adquirido una chapata de diez en un horno de toda la vida, un pan de lo mejor y que menos que aprovecharlo para ser partenaire de mis sardinas, que voy a decir, disfrute de lo lindo, repetiré fijo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El trabajo más delicado será quitar la piel y las semillas al tomate, por lo que lo cortamos en octavos, sacamos las semillas, una vez fuera quitamos la piel y la pulpa, la cortamos en forma de dados pequeños
- 2
Lo siguiente que haremos será abrir las sardinas a lo largo y quitamos la espina central y las vísceras, volvemos a cerrarlas
- 3
Al pan le damos un punto de tostado
- 4
Cuando lo tengamos disponemos sobre cada una los dados de tomate que hemos cortado
- 5
Sobre éstos disponemos una sardina por tosta y regamos con su propio aceite, acompañamos con unas pocas aceitunas y los palmitos cortados en forma de discos
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