Primero escogemos las lentejas (como si fueran frijoles), lavamos y colocamos en una olla exprés con suficiente agua, tapamos y ponemos al fuego cuando suelte el hervor, apagamos y esperamos que se enfríe para poder destaparla

Mientras se enfría corta el jitomate en cuadritos y la cebolla también y reserva

Ya que se enfrió la olla, destapa y pon otra cacerola a fuego medio con un chorrito de aceite y sofríe el jitomate y la cebolla, enseguida agrega las lentejas con todo y caldo, sazona con sal y consomé de pollo en polvo deja hervir unos 10 minutos y listo a comer.