Comenzamos calentando el confit de pato según las indicaciones del fabricante. Necesitamos que pierda gran parte de su grasa y que esté bien doradito y crujiente su piel y, cuando esté listo, lo dejamos enfriar y los desharemos lo máximo posible retirando toda la grasa que todavía conserve. Reservamos.

En una placa de horno, colocamos la base de la pizza y le añadimos la salsa de tomate extendiéndola bien para que cubra toda la superficie.

Por encima del tomate, repartimos la mozzarella y cubrimos esta con la carne deshilachada del pato.