Espárragos con salsa especial para espárragos

Name: Espárragos con salsa especial para espárragos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 60 gr mantequilla con sal; 50 gr harina; 1/4 l caldo de verduras; 1 vaso leche semi desnatada; 2 huevos; Sal; Pimienta; 300 gr espárragos blancos en conserva; Orégano

Rebe @cook_rebe08

España

Una receta sencilla que dará a unos simples espárragos en conserva un sabor estupendo!!

Espárragos con salsa especial para espárragos

Rebe @cook_rebe08

España

Una receta sencilla que dará a unos simples espárragos en conserva un sabor estupendo!!

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

60 grmantequilla con sal
50 grharina
1/4 lcaldo de verduras
1 vasoleche semi desnatada
2huevos
Sal
Pimienta
300 grespárragos blancos en conserva
Orégano

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Ponemos una tarterita o cazo al fuego con la mantequilla, una pizca de sal y otra de pimienta y dejamos que se derrita.
2

Añadimos la harina y removemos sin parar hasta que esté bien dorada.
3

Vertemos el caldo de verduras y dejamos cocer, a fuego medio y sin dejar de remover, durante unos 5 minutos.
4

A continuación, apartamos el cazo del fuego y le añadimos los huevos y la leche que, previamente habremos batido bien en conjunto. Mezclamos bien con ayuda de un batidor de mano. Rectificamos de sal y pimienta.
5

Ponemos de nuevo el cazo al fuego y dejamos cocer durante un par de minutos.
6

Pasado este tiempo, retiramos y dejamos atemperar antes de consumir.
7

Por último, colocamos los espárragos sobre un plato, cubrimos con la salsa y, espolvoreamos con el orégano.