Pastel de repollo

Name: Pastel de repollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr repollo; 1 diente ajo; 180 gr carne picada (yo he puesto mixta de ternera y cerdo); 250 ml leche semi desnatada; 4 huevos; 2 cdas harina; 2 cdas vino blanco; Sal; Aceite de oliva virgen extra; Salsa de tomate para acompañar

Rebe @cook_rebe08

España

Con este pastel tenemos un plato completo y muy sabroso además, es ideal para camuflar la verdura a los niños.

Pastel de repollo

Rebe @cook_rebe08

España

Con este pastel tenemos un plato completo y muy sabroso además, es ideal para camuflar la verdura a los niños.

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

500 grrepollo
1 dienteajo
180 grcarne picada (yo he puesto mixta de ternera y cerdo)
250 mlleche semi desnatada
4huevos
2 cdasharina
2 cdasvino blanco
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Salsa de tomate para acompañar

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Picamos el repollo en trozos muy pequeños y muy finos y lo cocemos en abundante agua salada. Cuando esté blando, escurrimos y reservamos.
2

En una sartén, doramos la carne picada con el ajo picado fino y, cuando comience a dorarse, añadimos el vino y dejamos cocinar durante unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
3

Por otro lado, preparamos una bechamel ligera con 3 cucharadas de aceite, las dos cucharadas de harina y los 250 ml de leche.
4

Cuando tengamos la bechamel preparada, la mezclamos con las carne dorada, el repollo cocido, los huevos batidos y rectificamos de sal.
5

Cocemos el pastel en el horno, al baño María, durante unos 50 minutos a 180º o bien hasta que esté bien cuajado.
6

Dejamos atemperar antes de consumir y, servimos acompañado de salsa de tomate.