Sopa de verduras con o sin carne... 😎

Name: Sopa de verduras con o sin carne... 😎
Yield: 6 aprox
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo osobuco; 1 papá grande; 1/2 anco chiquito; c/n (puede agregar choclo, cebolla de verdeo, batata) lo que quiera; 1 zanahoria; 2-3 caldos de verdura (no es necesario); A gusto Sal, orégano, pimienta, ají molido, comino; A gusto Cilantro fresco, una pizca por plato; A gusto Limón unas gotitas; 1 diente ajo; 2-3 nidos de cabello de ángel

Noe Gema Leon @cook_5237219

Comodoro Rivadavia

Cocino todo junto pero la sopa y la verdura para mí y mí hija, y el osobuco para mí marido y mí hijo (porque no les gusta la sopa jaja).

Sopa de verduras con o sin carne... 😎

Noe Gema Leon @cook_5237219

Comodoro Rivadavia

Cocino todo junto pero la sopa y la verdura para mí y mí hija, y el osobuco para mí marido y mí hijo (porque no les gusta la sopa jaja).

Guardada

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Ingredientes

6 aprox

1 kiloosobuco
1papá grande
1/2anco chiquito
c/n(puede agregar choclo, cebolla de verdeo, batata) lo que quiera
1zanahoria
2-3caldos de verdura (no es necesario)
A gustoSal, orégano, pimienta, ají molido, comino
A gustoCilantro fresco, una pizca por plato
A gustoLimón unas gotitas
1 dienteajo
2-3nidos de cabello de ángel

Guardada

Paso a paso

1

Lavar con agua caliente las rodajas de osobuco(para sacarle los huesitos que quedan de la sierra). Y poner a hervir con sal. Por 40 minutos más o menos.
2

Si desea conservar el caldo sacar bien toda la empuma. En mi caso yo la tiro y pongo agua nueva hervida porque no me gusta que quede con grasa el agua.
3

Aplastar un diente de ajo y agregarlo a la olla con la carne.
4

Picar la zanahoria en cubitos chiquititos, la papá en cubos más grandes al igual que el zapallo(anco). Y agregar a la olla con los cubitos de caldo.
5

Una vez que la papa ya casi está, probár de sal. Agregar una un pizca de orégano, comino, ají y pimienta.
6

Agregar los cabellos de ángel.
7

Una vez hechos los fideos. Listo para servirse. En mi caso osobuco y papas para mí marido (primera foto) y sopa para mí😍(segunda foto).
8

Cada comensal echa en su plato la cantidad que quiera de cilantro picado y gotitas de limón. Queda espectacular! A probar!