Pollo al vino tinto fácil

Name: Pollo al vino tinto fácil
Yield: 8 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 8 cebollas; 100gr. panceta; 1 pollo picado; Para flamear; coñac; 1 cda harina; 2 echalotes; 200 gr. hongos secos o champiñones (remojados antes en vino tinto); tomillo; laurel; perejil; Para el fondo; ½ l vino tinto

rosanaescoz @cook_1119143

uruguay

Plato que viene bien cuando comienzan los fríos, puedo asegurarles que van a entrar en calor.

Pollo al vino tinto fácil

rosanaescoz @cook_1119143

uruguay

Plato que viene bien cuando comienzan los fríos, puedo asegurarles que van a entrar en calor.

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Ingredientes

50 minutos

8 raciones

8cebollas
100gr.panceta
1pollo picado
Para flamear
coñac
1 cdaharina
2echalotes
200 gr.hongos secos o champiñones (remojados antes en vino tinto)
tomillo
laurel
perejil
Para el fondo
½ lvino tinto

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

En cacerola picar, reahogar juntas las cebollas con la panceta. Cortar en porciones y dorar en mismo jugo de cebolla y panceta (que se corren a un costado), el pollo picado.
2

Luego flamear con coñac, e ir agregando en este orden: harina, echalotes, hongos o champiñones, tomillo, laurel, perejil y fondo (cubito de carne), y el vino, tapar cacerola y bajar el fuego, dejar cocinar 45 min.