Una foto de Albóndigas de merluza a la madrileña

Albóndigas de merluza a la madrileña

yoliparla @cook_1119509

Ayer fue el primer dia que las hice y fue todo un exito.

Ayer fue el primer dia que las hice y fue todo un exito.

Albóndigas de merluza a la madrileña

yoliparla @cook_1119509

Ayer fue el primer dia que las hice y fue todo un exito.

Ayer fue el primer dia que las hice y fue todo un exito.

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

750 gfiletes de merluza sin piel congelados (1 paquete)
1huevo
sal
pan rallado
aceite
Para la salsa
50 gcebolla
250 gtomate triturado
1 vasovino blanco
1 vasocaldo de pescado
1ajo picado
1 hojalaurel
sal y azúcar

Paso a paso

30 minutos

1

Se descongelan los filetes de merluza y se pican en la picadora hasta que quede una pasta, se mezcla con el huevo y el pan rallado y se sazona.
2

A continuación se van haciendo las albóndigas y se fríen en aceite bien caliente, aparte se hace la salsa, en una cazuela se pocha la cebolla y el ajo.
3

A continuación se echa el vino blanco y se deja reducir 10 minutos se echa el tomate y se deja cocer otros 10 minutos.
4

Se añaden las albondigas y el vaso de caldo y se deja cocer a fuego medio durante otros 10 minutos y listo para comer...

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yoliparla @cook_1119509

viernes, 22 de abril de 2011 a las 12:00 AM

españa

soy una persona estroventida y me gustaria conocer gente que me enseñe a cocinar un poquito mejor,estpy casada y soy madre de una niña

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