¡Empanadas Fatay! Muy ricas

Name: ¡Empanadas Fatay! Muy ricas
Yield: 28 empanadas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 cc agua; 1 kg Harina 000; 20 gr levadura; 1 cdita sal; 1 cda aceite de oliva; 1 kg carne picada; 1/2 Kg cebolla; 2 morrones; 2 tomates; c/n Perejil; c/n Comino; c/n Sal; c/n Pimentón; c/n Jugo de limón

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Ingredientes

28 empanadas

Masa
600 ccagua
1 kgHarina 000
20 grlevadura
1 cditasal
1 cdaaceite de oliva
Relleno
1 kgcarne picada
1/2 Kgcebolla
2morrones
2tomates
c/nPerejil
c/nComino
c/nSal
c/nPimentón
c/nJugo de limón

Guardada

Paso a paso

1

Para la masa: Colocar harina y sal en la mesada en forma de corona.
2

Colocar en el centro aceite de oliva, levadura fresca, agua y comenzar a amasar para ir integrando los ingredientes.
3

Trabajar con las manos y agregar agua de sr necesario.
Amasar hasta formar un bollo liso.
Hacer bollos de 100 gramos y dejar levar 15 minutos.
4

En un recipiente mezclar la carne picada junto con la cebolla en brunoise, los tomates en cubos, el morrón picado, el jugo de limón, el perejil y condimentar con sal, pimentón, comino y opcional agregar pimienta.
5

Si tienen poco tiempo pueden saltear la carne junto con las verduras previamente.
6

Estirar los bollos con un palote en forma de círculos de 15 ó 20 cm aproximadamente.
7

Colocar el relleno en el centro Y cerrar doblando los bordes hacia el centro en forma de triángulo.
8

Colocar en una placa aceitada y caliente para llevar al horno a 180° por 30 minutos mínimo hasta que doren.