Lavar y pelar las papas y cortarlas en palitos o rueditas, ponerlas en una olla con el agua, la pasta de tomate, cebolla, culantro, sal y pimienta, al calor medio por 30 minutos o hasta que las papas esten suaves, por último se agregan los huevos cocinados y la albahaca.

Para los huevos: poner en una olla 2 tazas de agua caliente y los huevos dejarlos hervir de 10 a 15 minutos, luego se pasan a agua fria y se le quitan las cascaras picar en julianas y agregarlos a la sopa.