Soufflé de berenjena
Una opción saludable y muy muy rica!! Podés cambiar las berenjenas por el vegetal que más te guste!
Soufflé de berenjena
Una opción saludable y muy muy rica!! Podés cambiar las berenjenas por el vegetal que más te guste!
Paso a paso
- 1
Cocinar las berenjenas en el horno. Una buena opción es envolverlas en papel aluminio. Retirar cuando estés "arrugadas".
- 2
Mientras se cocinan las berenjenas, separar dos claras de huevo y batirlas hasta que estén a punto de nieve. El punto de nieve es aquel en el que las claras están bien espumosas, y si damos vuelta el recipiente en el que estamos batiendo, las caras NO SE CAEN.
- 3
En una sartén, rehogar una cebolla cortada en juliana. Agregarle una hoja de Laurel para que tome su sabor. También se puede agregar un diente de ajo machucado.
- 4
Una vez logrado el punto justo, sacar las berenjenas del horno, cortarlas a la mitad y retirar la pulpa, separándola de la cáscara.
- 5
Incorporar la pulpa a las claras y con un tenedor, pisar todo. Salpimentar y agregar la cebolla dorada (retirando primero el laurel y el ajo). Se puede en este punto agregar condimentos saborizantes del tenor del orégano, perejil, tomillo, nuez moscada... Lo que nos guste y tengamos en casa!
- 6
En un molde previamente rociado con aceite en spray (esta opción en para que sea más dietético, sino estamos a dieta, lo podemos cambiar por manteca) y rebosado con un poco de pan rallado, colocar la preparación.
- 7
Cocinar en el horno a baño maría hasta que cuaje el huevo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Guiso de berenjena con daditos de papa
Esta es una de las maneras ricas y sanas y sencillas de hacer la berenjena. Espero que les guste
-
Hamburguesa de lentejas y pollo
¡Sin harina ni pan rallado!Unas hamburguesas súper proteicas y deliciosas, espectaculares en las comidas o una opción más de post-entreno para aquellos que van al gym o se dedican al deporte. Además, una manera de introducir la lenteja para aquellos a los que les cuesta comerla (como a mi abuela 🙂) y una opción más para preparar el tan cotidiano pollo 😑.
-
Tirillas de pollo con champiñones cubiertas con malanga
Esta receta puede resultar ideal para cambiar la forma de comer las fajitas de pollo, el cubrirlas así, de esta manera diferente, le aporta un sabor y una textura crujiente, que una vez probada...#pollo -
Frituras de chícharo (guisantes)
Me encantan las frituras pero por lo general no me gusta consumir mucha harina de trigo o maíz pues pueden influir en el peso corporal perjudicando nuestra salud, así que cuando tengo antojos de estas delicias me preparo un poco sin temor ya que son muy nutritivas y saludables 😄
-
Tortilla con papas y zanahoria
Para una rica cena, está tortilla es una buena opción. Sabor único y muy nutriente.
-
-
Chuletas de cerdo muy crujentes
Esta es una de mis maneras favoritas de hacer las chuletas de cerdo y las costillitas. Las cocino con la piel y al final el resultado es espectacular. Hay que tener cuidado pues al freirla tienden a salpicar, por ello recomiendo hacerla en un recipente que tenga tapa de buen cierre -
Pollo con berenjena en crema de vegetales
Una manera ideal de hacer un plato principal utilizando pollo deshuesado o pechuga de pollo, combinado con berenjenas -
-
-
Olla de pescado y berenjenas
Con estos ingredientes de base, hice esta rica receta que a todos les gustó -
Ensalada de papa, zanahoria y huevo
Está es una ensalada muy rica y fácil de elaborar. -
Papas fritas en freidora de aire caliente
Esto es muy saludable y nos ayuda a ahorrar aceite. -
Papas con aderezo de cebolla blanca y apio
Hay muchas maneras de hacer las papas y esta es una de ellas. Quedan muy ricas y como acompañante de unas carnes al horno... -
Filete de Claria empanizado
La claria es un pez muy nutritivo que desde hace un tiempo ha aparecido en las comidas cubanas, aquí te brindo una forma muy rica de prepararla.
-
Zanahoria, papas y calabaza en crema de albahaca
Una receta fácil y sencilla de hacer. Espero que guste -
-
Arroz con chuleta de cerdo y maíz tierno
Las chuletas de cerdo tienen un sabor muy particular. Su combinación con el maíz tierno es muy buena y en esta receta con el arroz tiene buena aceptación por quién la pruebe. -
-
Cuartos de pollo fritos en freidora de aire caliente
Las freidoras de aire caliente son una bendición en la cocina. Son tan prácticas que solo tienes que poner lo que quieras y te garantiza una buena cocción. #miayudante -
Crema agridulce de zanahoria y tomate con aroma de limonaria
Esta receta es un entrante genial que además de ser delicioso y fresco es muy saludable y nutritivo debido a sus ingredientes.... mi esposo no come vegetales y sin embargo siempre repite cuando hago esta receta.
-
Sopa de pollo y maíz
La sopa de pollo es uno de los #básicos de la cocina, le puedes añadir casi cualquier tipo de vegetal
-
Congris cubano
¿A qué cubano no le gusta el congrí? Debe haber muy pocos que no disfruten de un buen arroz congrí, brillosito, desgranado y negrito 🙂.Hay muchas maneras distintas de hacerlo, según la región del país, como sucede con el Ajiaco, y cada quien defiende el suyo como original. Lo cierto es que todas tienen su encanto, y el asunto de la originalidad pierde un poco su importancia, diría yo.Yo conozco la manera oriental (pues mi familia vivio un tiempo por allá y aprendimos las recetas orientales de algunos platos) y la receta habanera. Esta última es la que más me gusta, y la que generalmente cocino.Aquí en la casa nos gusta mucho acompañarlo con bistec de puerco encebollado o masitas de cerdo fritas, y plátano maduro frito. Pero el queda bien casi con cualquier cosa.
-
-
Berenjena rebozada a la cubana
Berenjenas en rodajas rebozadas en pan rallado y fritas en aceite, ideales como guarnición de cualquier comida, deliciosas. La berenjena es un producto culinario muy apreciado por diferentes culturas.
-
-
Salchichas de pollo envueltas en berenjena
Con la berenjena se pueden hacer disímiles platos, este es uno de ellos. Este plato lo terminé poniendo las salchichas de pollo enrolladas en berenjenas sobre una crema de vegetales, fue un buen resultado. -
Muslos de pollo guisado con col
El plato es dela comida de la clase media q lo agrandaban con vegetales por eso lo incluí para q lo conocieran todos muy rico y económico
-
Bistec de pollo empanado
Si te apetece comer pollo de una forma diferente, sin duda esta es tu mejor opción, jugoso y delicioso para que lo disfrutes
-
Crema de acelgas, perejil y papas
Un almuerzo genial, saludable, nutritivo y super light.....
Más recetas
Comentarios