Retirar la tierra con un paño limpio, cortar en cuatro si son muy grandes; pelar los ajos y poner en el vaso de la TM, trocear 5 segundos en velocidad 5, abrir y con la espátula bajar lo que veas en las paredes, poner el aceite y programar 7 min a temperatura varoma, velocidad 1.

Poner la mariposa, añadir los champiñones y el los ingredientes que falten, programar 8 minutos a 100º a velocidad 1 1/2. Después de los primeros 3 min, detener la maquina y ver si esta todo mezclado, encender nuevamente pero bajar la velocidad a 1.

Espolvorear con el perejil picado y poner como entrante o guarnición de pescados o carnes, en Argentina se rellena con ingredientes salados o dulces, y queda igual de bueno!!!