En agua hirviendo se coloca la pasta de arroz y se cocina por un minuto aproximadamente, se retira y se enfría inmediatamente con agua fría para cortar el cocimiento. se separa y con tijeras de cocina se corta por mitad para que los fideos no estén muy largos.

El pepino ya lavado y medio descascarado, se rebana muy finamente en juliana pero muy fino y de preferencia por la mitad, o sea se corta el pepino a lo largo por mitad y cada mitad se rebana juliana muy fina.

Se mezcla todo agregando gotas de soya y limón. Con las manos de preferencia y finalmente se le agrega unas gotas de aceite de sésamo) no mucho por ser muy fuerte el sabor) terminando de mezclar con las manos.

Se sirve en un plato extendido tipo Japonés para que cada comensal se atienda. Se come de preferencia con palillos y disfruta con agua de sabores, té helado, cerveza o sake.