Batir 3 huevos (no demasiado) y echar 3 cucharadas soperas de salsa de soja, remojar las patadas chip en los huevos durante 4 o 5 minutos.

Calentar una sarten con un poco de aceite, mientras tanto batir el huevo que falta y echarlo encima de las patadas remojas en la salsa.

Echar todo a la sartén y freir como una tortilla normal. Podeis darle la vuelta como una tortilla normal o dejarla "revolicada" como lo he hecho yo.

Echarle cebollino cortado finito y pimienta negra por arriba (opcional)