SE CUECEN LAS RODAJAS DE MERLUZA CON UNA PASTILLA DE AVECREM, CUANDO ESTE COCIDA SE DESMENUZA MUY BIEN, QUITANDO LAS POSIBLES ESPINAS, SE RESERVA.

AHORA SE CUECEN LAS PAPAS PELADAS Y LA ZANAHORIA CON UN POCO DE SAL, UNA VEZ ESTE TIERNA SE PONE EN UN BOL SE TRITURA CON UN TENEDOR Y SE LE AÑADE EL HUEVO, UN POCO DE AJO MOLIDO, OREGANO, PEREJIL, COMINO.

A CONTINUACION SE LE AGREGA EL PESCADO Y SE MEZCLA TODO MUY BIEN, QUE SE QUEDE LA MASA COMPACTA PARA PODER HACER LAS BOLAS. SE PONE ACEITE EN UNA SARTEN QUE ESTE BIEN CALIENTE.

SE VAN HACIENDO LAS BOLITAS ,SE PASAN POR HARINA Y SE FRIEN, QUE ESTEN DORADITAS, SE PUEDEN ACOMPAÑAR DE ALGUNA ENSALADA O MAYONESA Y A COMER.