Aplastas con un tenedor las patatas y la zanahoria y desmenuza el pollo y lo reservas. Coge la cebolla como dije antes depende de la cantidad que hagas, la troceas muy pequeñitas y lo echas en una sartén con el aceite ya calentado y le echas el diente de ajo también muy picadito.

Cuando veas que la cebolla esta ya echas pero que estén blanquitas sin que estén quemadas la harina y lo mueves con una cuchara de madera cuando veas que se va espesando echas el caldo del puchero sin dejar de remover.

Después le echas la zanahoria la patata y el pollo desmenuzado y la media pastilla de caldo de pollo y lo mueves todo sin parar hasta que veas que la mezcla se va despegando de la sartén y lo echas en un plato y dejas que se enfríe.

Cuando este frio vas haciendo las croquetas con dos cuchara de café vas cogiendo un poco de mezcla con una cuchara y vas pasando la mezcla de una cuchara a la otra hasta que veas que coge forma de croquetas y las vas poniendo en un plato hasta que lo hagas con toda la mezcla.

Después vas poniendo una sartén con bastante aceite para que se vaya calentando.

Luego pones en un bol el huevo batido y en otro la harina para rebozar pasando las croquetas primero por el huevo y después por la harina y los vas poniendo en plato mientras el aceite se esta calentando.

Cuando el aceite este caliente vas friendo las croquetas hasta que las hagas todas poniéndolas en un plato con papel absorbente y listas para servir, muy buenas.