Filetes de aguja de ternera a la cerveza

Name: Filetes de aguja de ternera a la cerveza
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 filetes ternera de aguja de unos 200g; 4 ó 5 cebollas cortadas or la mitad y a gajos; a gusto pimienta y sal; sobre puré de patatas casero o de; harina; cerveza

Tirsa @Verovri

España

Esta receta es de las preferidas de mi familia, la hace siempre mi padre cuando nos juntamos y esta para chuparse los dedos.

Filetes de aguja de ternera a la cerveza

Tirsa @Verovri

España

Esta receta es de las preferidas de mi familia, la hace siempre mi padre cuando nos juntamos y esta para chuparse los dedos.

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

6 filetesternera de aguja de unos 200g
4ó 5 cebollas cortadas or la mitad y a gajos
a gusto pimienta y sal
sobrepuré de patatas casero o de
harina
cerveza

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Ponemos a pochar la cebolla en un poquito de aceite en una olla a fuego lento. Salpimentamos los filetes a gusto, una vez salpimentados espolvoreamos un poco de harina por encima, y sofriendo en una sartén vuelta y vuelta. Reservamos.
2

Pasamos a la sartén una capa de cebolla reservando el resto, encima colocamos la mitad de los filetes y encima otro poco de cebolla el resto de filetes y el resto de cebolla encima.
3

Agregamos a la sartén con los filetes la cerveza asta cubrir,dejamos hervir 3/4 de hora a fuego lento. Cuando vayamos a servir hacemos el puré de patatas.
4

Ponemos en cada plato una buena capa de puré, encima colocamos el filete y la cebolla y la salsa y servimos,esta realmente bueno.