Cocinar la pechuga de pollo con sal y unas ramitas de apio...freír la cebolla con los ajos pimienta.y el ají previamente líquado... y le agregamos el pan remojado cocinamos por 10 minutos aprox. Mientras tanto desilachamos el pollo y lo incorporamos al aderezo y le agregamos un poco de caldo para que no sea muy espeso..

Después de unos minutos de hervor le agregamos la leche evaporada y apagamos... luego montamos el plato con unas rodajas de papas cocidas y encima le ponemos el ají de gallina decorar con huevo cocido y aceitunas... lo acompañados con arroz... de referencia la Foto...👍👍