Sopa de arveja partida

Name: Sopa de arveja partida
Yield: 4 Comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: a gusto Arveja partida (paquete) remojadas durante 8 hs aprox; c/n Caldo de verduras; 1 Puerro; 1 Cebolla de verdeo; Ajicito picante; Aceite de oliva; 1 diente ajo; 1 pote Crema de leche un poquito batida para espesar

maga @magainthesky

Sopa de arveja partida

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 Comensales

a gustoArveja partida (paquete) remojadas durante 8 hs aprox
c/nCaldo de verduras
1Puerro
1Cebolla de verdeo
Ajicito picante
Aceite de oliva
1 dienteajo
1 poteCrema de leche un poquito batida para espesar

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

En una olla hervir las arvejas con agua y un caldo de verduras hasta que estén tiernas.
2

Procesar cuando están tiernas.
3

En una sartén con poquito de oliva hacer un sofrito de puerros, cebolla de verdeo, ají picante y un diente de ajo (yo se lo saco al final).
4

En un plato, poner la crema de arvejas, hacer unos dibujos con la crema de leche y colocar encima el sofrito de verduritas.