Chana Masala con Berenjena
Le hemos dado una vuelta de tuerca a esta clásica receta de nuestra casa, ¡¡añadiéndole mucha verdura!! Le hemos puesto berenjena y pimientos, además de la cebolla y el tomate. Ha quedado súper sabrosa, la berenjena combina de lujo con las especias, y el yogur suaviza el picante.
#ChanaMasala #Masala #Garammasala #Verduras #Garbanzos #Berenjena #SalsaDeYogur
#DelantalDorado #RecetasConAlma
Chana Masala con Berenjena
Le hemos dado una vuelta de tuerca a esta clásica receta de nuestra casa, ¡¡añadiéndole mucha verdura!! Le hemos puesto berenjena y pimientos, además de la cebolla y el tomate. Ha quedado súper sabrosa, la berenjena combina de lujo con las especias, y el yogur suaviza el picante.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos y cortamos la berenjena en cubitos. La sofreímos a fuego medio durante unos minutos.
- 2
Añadimos la cebolla y el pimiento picados y seguimos sofriendo.
- 3
Añadimos los garbanzos cocidos y salteamos hasta que la verdura esté blanda y los garbanzos dorados.
- 4
Añadimos las especias y la sal y salteamos un minuto. Añadimos el tomate triturado y el caldo de verduras.
- 5
Reducimos la salsa hasta que esté a nuestro gusto y rectificamos de sal y especias.
- 6
Mientras tanto, hacemos una salsa de yogur con pepino picado, hierbabuena, sal, pimienta y aceite al gusto. https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/11230382-salsa-de-yogur?invite_token=Mezv6VdteXsjzhjYYYApEHxE&shared_at=1594414430
- 7
Emplatamos el guiso y acompañamos con la salsa de yogur, para que cada cual se sirva a gusto a la hora de comer.
- 8
Disfrutad!
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