Aplanar los churrasquitos sobre una tabla de cocina, con la ayuda de la parte de atrás del filo de una cuchilla, como para hacer unos pequeños cortecitos, apenas profundos, es para que los condimentos penetren mejor.

Salar y pimentar, agregar el condimento para ave o algún otro si deseen.

Cortar uno de los limones en rodajas muy finitas, de la parte del medio para que salgan todas parejas, con los extremos del limón utilizamos su jugo para rociar los churrasquitos, si necesitan y prefieren más limón agregarle más jugo.

Colocar las rodajitas cubriendo los churrasquitos, dejar macerar por lo menos una media hora, para que penetren los sabores.