Ñoquis con harina leudante

Name: Ñoquis con harina leudante
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 grs Harina leudante; 6 huevos; 200 grs Maicena; 2 kg papa; 1/4 de taza Aceite; a gusto Sal

Marcela Pérez @MarPz

El Talar,salta,Argentina

En casa nos encantaba siempre juntarnos en familia y hacer los famoso ñoquis de la abuela , luego ella se nos fue 😔😭..Y la recordamos siempre en casa cada vez que hacemos sus ñoquis..

Ñoquis con harina leudante

Marcela Pérez @MarPz

El Talar,salta,Argentina

En casa nos encantaba siempre juntarnos en familia y hacer los famoso ñoquis de la abuela , luego ella se nos fue 😔😭..Y la recordamos siempre en casa cada vez que hacemos sus ñoquis..

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

400 grsHarina leudante
6huevos
200 grsMaicena
2 kgpapa
1/4 de tazaAceite
a gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

Hervir la papa
2

Una vez hervida la papa colocar en un bools y pisarlas déjalas como puré
3

Luego colocó los huevos el aceite la Maizena y amasar, luego la harina y amasar
4

Debe quedar una masa no muy dura y no muy blanda.. con un poco más de harina espolvorear sobre la mesa para hacer las formitas..
5

En una olla colocar el agua que quedó de la papa hervida y agregar un poquito más junto con sal y colocar los ñoquis te darás cuenta que ya están porque empezarán a flotar solitos..