Sancochar las pechugas de pollo con apio y sal, una vez cocido el pollo reservar junto con el caldo. Sancochar las papas amarillas con el huevo, una vez cocidos, reservar.

Remojar el pan en leche (no tenía pan duro así que lo reemplacé por tostadas) una vez remojadas, licuar y reservar. Deshilachar el pollo.

En una sartén con aceite caliente, preparar el aderezo (cebolla, ajos, ají amarillo, panca y mirasol, sal pimienta, comino, palillo) cocinar y añadir, un poquito de caldo de pollo, añadir el pan con la leche, que de un hervor y añadir el pollo, remover bien, añadir un poco de caldo, corregir sal si es necesario y añadir queso parmesano y pecanas, dejar que se integre, y listo para servir.