Volteado de Piña🍍y Cereza🍒SIN HORNO🙌🏼

Name: Volteado de Piña🍍y Cereza🍒SIN HORNO🙌🏼
Cuisine: colombianas
Ingredients: 120 gr Mantequilla (temperatura . Ambiente); 130 gr Azúcar blanca; 3 Huevos; 1 pizca Sal; 1 cucharada Esencia de vainilla; 150 gr Harina normal todo uso; 10 gr Polvo para hornear; 30 ml Leche líquida; 5 rodajas Piña; 9 Cerezas; 60 gr Mantequilla; 130 gr Azúcar morena

Laura Sánchez @slau_cocina

Cali, Colombia

Volteado de Piña🍍y Cereza🍒SIN HORNO🙌🏼

Laura Sánchez @slau_cocina

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

Para la mezcla
120 grMantequilla (temperatura . Ambiente)
130 grAzúcar blanca
3Huevos
1 pizcaSal
1 cucharadaEsencia de vainilla
150 grHarina normal todo uso
10 grPolvo para hornear
30 mlLeche líquida
5 rodajasPiña
9Cerezas
Para el caramelo
60 grMantequilla
130 grAzúcar morena

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

En un bol vamos a mezclar la mantequilla y el azúcar blanca con la ayuda de un tenedor.
2

Cuando se integre bien lo anterior, agregamos los huevos, la sal y la esencia de vainilla. Cuando todo esté bien mezclado agregamos la harina y el polvo para hornear pasándolos por un colador o tamiz.
3

La mezcla quedará un poco espesa, por lo que agregaremos leche para hacerla más manejable y podamos ponerla con más facilidad en la olla.
4

Con ayuda de un plato vamos a partir la piña de este modo o lo más similar posible.
5

Para el caramelo, pondremos a derretir la mantequilla (2 cucharadas). Una vez derretida agregamos el azúcar morena. Mezclamos todo.
6

En el mismo recipiente (olla o sartén) donde está el caramelo vamos a organizar las rodajas de piña (con mucho cuidado de no quemarse) y en los espacios pondremos las cerezas. Tapamos el recipiente y dejamos cocinas a fuego muy bajo por 30 minutos.
7

Pasado el tiempo, retiramos la tapa y con un cuchillo rectificamos si está lista. Si este sale limpio será momento de apagar el fogón. Dejamos reposar por 10 minutos y luego con ayuda de un plato desmoldeamos la torta.