Fideuá de pescado

Name: Fideuá de pescado
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g fideuá grueso; 1 Chorrito vino; 2-3 trozos congrio; 2-3 trozos pescadilla; 700 g mejillones frescos (con cáscara); Pimienta, sal, aceite, agua; 1/2 cebolleta; Jugo de un tomate; Cantidad hasta cubrir Agua; 100 gr Tomate frito

Marina @cook_5799780

Guadalajara

La primera vez que hago fideuá y quedó riquísimo!

Fideuá de pescado

Marina @cook_5799780

Guadalajara

La primera vez que hago fideuá y quedó riquísimo!

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Ingredientes

45'

2 raciones

250 gfideuá grueso
1 Chorritovino
2-3 trozoscongrio
2-3 trozospescadilla
700 gmejillones frescos (con cáscara)
Pimienta, sal, aceite, agua
1/2cebolleta
Jugo de un tomate
Cantidad hasta cubrirAgua
100 gr Tomate frito

Guardada

Paso a paso

45'

1

Primero en una sartén grande marca el pescado. Cuando esté bien dorado, añade la verdura picada
2

En una olla aparte cuece los mejillones. Estarán listos en escasos minutos.
3

Añade a la sartén los mejillones sin cáscara, que es más cómodo de comer. Remueve un poquito, echa sal, pimienta y el tomate frito.
4

Cuando esté todo bien revuelto y sabroso, añade la fideuá y cubre de agua. Yo le puse un poquito de "preparado para paella" que viene a ser colorante y alguna especia para dar color. Puse un mejillón bien limpio con cáscara para decorar en el centro
5

Déjalo 15 min si te gusta jugoso, a fuego medio. Después puedes a comer o si tú sartén está preparada, un golpe de grill para dejar capita crujiente. Que aproveche!