Meter en un bowl la manteca a temperatura ambiente y agregar el azúcar. Mezclar hasta que se unifiquen. Por eso es importante que la manteca no esté tan fría porque va a costar, como a mí 😂

Cuando estén mezclados, agregar un huevo y la esencia de vainilla. Volver a mezclar.

Ahora agregamos los ingredientes secos. Tamizar la harina, el polvo para hornear y la pizca de sal, y mezclar. Se va a formar una masa que no tienen que amasar mucho porque las galletitas van a salir duras después.

Por último agregar los chips de chocolate (yo usé una tableta y la corté en pedacitos) e integrar bien en la masa.

Precalentar el horno a 180°. Mientras, formar las galletitas en una bandeja. Mejor si hacen dos tandas porque pueden leudar mucho y se van pegar unas a otras. Cocinar por 15 minutos. ¡Y listo!

⚠️ Si ven que les falta un poco dejenlas dos minutos más, pero si los bordes se ven dorados saquenlas porque la manteca afuera del horno se sigue cocinando. Sino se van a pasar y van a quedar duras ⚠️