Bombas de papas rellenas de muzzarella

Name: Bombas de papas rellenas de muzzarella
Yield: 3 Comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg papas; 2 huevos; Orejano, provenzal, sal y pimienta a gusto; 100 g harina 000; Leche y manteca a gusto; Pan rallado y harina de maíz a gusto

Facu Martinez @facumartineez

Catamarca

Bombas de papas rellenas de muzzarella

Facu Martinez @facumartineez

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Ingredientes

3 Comensales

1 kgpapas
2huevos
Orejano, provenzal, sal y pimienta a gusto
100 gharina 000
Leche y manteca a gusto
Pan rallado y harina de maíz a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Hervir las papas
2

Hacer el puré a tu gusto y agregamos 1 huevo y harina 0000
3

Una vez preparado todo comenzamos armar cada bombas, primero poner la muzzarella en el centro y formar una bola, luego pasar por huevo, harina y pan rallado(harina de maíz es a gusto)
4

Así quedarían, dejar enfriar en la heladera unos 30 minutos y luego cocinarlas en aceite hasta ver doradas
5

Cómo saber cuándo está listo la temperatura del aceite, ponle una rodaja o aro de cebolla, si flota está listo el aceite
6

Agregamos las bombas al punto que desea mínimo 5 minutos
7

Por último, emplatar, yo acompaño con una ensalada de huevo tomate y recula 👏🏻