Torta de limón con crema de nueces y glaseado 🍋❤
Esta torta salió con todas las cosas que tenía en casa y para probar diferentes recetas con la leche de avena, pude hacer el bizcochuelo y el relleno y quedó delicioso!!! Buen día para todos!!!👩🍳🥰❤🍋
#mitardecookpad
Torta de limón con crema de nueces y glaseado 🍋❤
Esta torta salió con todas las cosas que tenía en casa y para probar diferentes recetas con la leche de avena, pude hacer el bizcochuelo y el relleno y quedó delicioso!!! Buen día para todos!!!👩🍳🥰❤🍋
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Paso a paso
- 1
Lo primero que hacemoses batir los huevos. Luego agregamos el azúcar y el aceite. Batimos hasta que se forme una pasta homogénea.
Agregamos el jugo de limón y la esencia de vainilla. Batimos.
- 2
En un recipiente colocamos la harina integral y el polvo de hornear y la ralladura de limón.
A la preparación de los huevos agregamos la leche y batimos un poco más.Vamos agregando de a poco la harina y mezclamos de manera envolvente. Tiene que quedar una mezcla homogénea en punto letra.
- 3
Enmantecamos y enharinamos un molde. Colocamos la preparación y llevamos al horno a fuego medio. El tiempo de preparación depende el horno pero irá desde los 25 a los 40 minutos. Para saber si está listo tenemos que insertar un palito o un cuchillo en el medio. Si sale limpio significa que ya está cocido.
- 4
Para la crema de relleno procesar las nueces. En una olla ponemos a hervir la leche de avena con el palito de canela, agregamos la pasta de nueces y la mitad del azúcar. Lo cocinamos a fuego muy suave durante media hora, hasta que nos quede una crema ligera, removiéndola para que no se pegue. Retiramos del fuego y dejamos entibiar.
- 5
En un bol, mezclamos las yemas de huevo con el azúcar restante y la fécula, incorporamos poco a poco la leche con las nueces, volvemos a colocar la mezcla en una olla y la cocinamos a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que la crema espese y con cuidado de que no hierva en ningún momento. Retiramos del fuego y dejamos enfriar, y para que no forme costra la cubrimos con film transparente, hasta el momento de utilizarla.
- 6
Para decorar preparamos un glasé de limón para cubrir el bizcochuelo. Primero tenemos que tamizar el azúcar impalpable, luego vamos incorporando el jugo de limón al azúcar. Batimos hasta llegar a la consistencia deseada.
- 7
Partimos el bizcochuelo en 2, humedecemos con un poquito de almíbar, rellenamos con la crema de nueces y cubrimos con el glasé. Fundimos un poco de chocolate cobertura y hacemos unos hilos. Espero les guste, lindo día para todos 👩🍳🥰🍋🎂
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