Camarones estilo Japonés © Mercedes Style
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Ahora si que esta manera de hacer los camarones se me ocurrió hace años pensando en hacerlos rápido y con una cubierta crujiente y me imaginé una fritura japonesa por lo que pensé en la harina de arroz, nada más fácil !!! Son fantásticos y deliciosos. #Delantal Dorado #ConMiNombre
Camarones estilo Japonés © Mercedes Style
Ahora si que esta manera de hacer los camarones se me ocurrió hace años pensando en hacerlos rápido y con una cubierta crujiente y me imaginé una fritura japonesa por lo que pensé en la harina de arroz, nada más fácil !!! Son fantásticos y deliciosos. #Delantal Dorado #ConMiNombre
Paso a paso
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Se pelan y limpian los camarones dejándoles la cola.
En una bolsa de plástico se pone harina de arroz y se sazona con sal, pimienta y un poquito de ajo en polvo.
Se pone una olla con bastante aceite a que esté caliente*.
Se toman los camarones de uno en uno, se meten a la bolsa con la harina de arroz a que se cubran totalmente y se van friendo unos 3 minutos a que cambien de color. - 2
Se sirven en un platón con un traste con salsa de soya con un poco de jugo de limón (Salsa Ponzu)
Son deliciosos y muy sencillos de hacer.
* TIP: Para freírlos poner en el aceite un corcho para que de esa forma no se queme el aceite
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>Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de México>Maestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:>The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and Technology>The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of Copenhagen>Transformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen>Stanford Introduction to Food and Health; Stanford University>Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)>Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.>Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht University>Building a Healthy Plate, Tufts University>Everyday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)LIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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