Posta negra cartagenera

Name: Posta negra cartagenera
Yield: 8 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 4 lbs Punta de anca de res; Pulpa de tamarindo; 200 grs panela; 4 tomates; 1 pimentón; 80 grs cebolla larga; 2 zanahoria; 2 cebollas blancas; 6 ajos; 100 ml salsa soya; 500 grs arroz; 50 ml Aceite; 500 ml agua; 2 aguacate; 2 plátanos verdes

Juanfermon @cook_24543412

Medellín 🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴

Posta negra cartagenera

Juanfermon @cook_24543412

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

3 horas

8 raciones

4 lbsPunta de anca de res
Pulpa de tamarindo
200 grspanela
4tomates
1pimentón
80 grscebolla larga
2zanahoria
2cebollas blancas
6ajos
100 mlsalsa soya
500 grsarroz
50 mlAceite
500 mlagua
2aguacate
2plátanos verdes

Guardada

Paso a paso

3 horas

1

Marinar por dos días la carne en vino tinto. Luego sellar la carne en sartén bien caliente
2

Realizar un sofrito con la cebolla ajo pimentón y tomate
3

Pasar la carne a olla a presión con la marinada y el sofrito. Añadir panela rallada y salsa soya. Dejar por lo menos 3 horas
4

Porcionar y servir acompañado de arroz con coco, tostones de plátano verde y ensalada de aguacate.

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

Juanfermon @cook_24543412

sábado, 11 de julio de 2020 a las 06:54 PM

Medellín 🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴

Docente de profesión. Cocinero por pasión. Hoy vivo feliz haciendo lo que que me gusta y brindando alegrías con la comida a los demás. Mucho por aprender pero ahí vamos pa lante.

Comentarios (2)

Dina Luz @tester_recetas

martes, 14 de julio de 2020 a las 08:50 PM

Juanfer, una pregunta... se puede hacer con otro corte de carne??

Recetas similares

Más recetas