Medialunas (sin gluten)
Desde que consumo sin gluten, tenía muchas ganas de comer facturas! Así que decidí investigar y ver que receta podía hacer sin lácteos y sin gluten.
Medialunas (sin gluten)
Desde que consumo sin gluten, tenía muchas ganas de comer facturas! Así que decidí investigar y ver que receta podía hacer sin lácteos y sin gluten.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl, poner la levadura, con una cucharada de azúcar, una de premezcla y 50cc de leche tibia. Dejar espumar.
- 2
En otro bowl ponemos la premezcla, la sal, la goma xántica y el polvo para hornear.
- 3
En un tercer bowl vamos a mezclar el huevo, con la esencia de vainilla y los 50cc de leche que quedan.
- 4
Una vez que la levadura ya espumó, armamos una corona en el bowl de la premezcla y volcamos todo: azúcar, edulcorante, aceite, mezcla de leche+huevo+esencia y levadura con toda la mezcla.
- 5
Unimos y vamos agregando premezcla según haga falta con los líquidos. Ir agregando de a poco hasta que podamos amasar y tengamos una masa lisa que no se pega.
Tapar y dejar leudar 30 minutos en un lugar cálido.
- 6
Una vez que pasó el tiempo, amasamos un poco y estiramos con un palo, poniendo en la superficie un poco de premezcla para que no se pegue. Cortamos en triángulos y enroscamos.
- 7
Prendemos el honro y aceitamos una asadera. Vamos colocando los triángulos enroscados.
A las facturas podemos darle la forma que queramos y hasta agregarle algo más arriba. Se pueden pintar con huevo o con vainillín, y arriba ponerle membrillo, azúcar impalpable, canela.
- 8
Dejamos en el horno moderado/bajo durante unos minutos, viendo cuando esté de un color como ya hecho. Sacamos y dejamos reposar.
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