El primer paso consta de preparar las papas. Primero se deben pelar y cortar en cubitos los dos tubérculos grandes o cuatro pequeños.

Luego se hierve los trozos en agua y se le coloca la cucharadita de sal.

Cuando los pedazos se encuentren tiernos, se deben colar conservando el agua en la que hirvieron. En paralelo, se debe disolver la levadura en un vaso con agua tibia, azúcar y una cucharada de harina. El vaso debe ser alojado en un lugar templado mientras tanto.

Con las papas y la manteca se debe hacer un puré, aunque también se puede usar aceite de oliva en vez de manteca para saborizar el alimento aún más.

Luego se utiliza un bowl grande para mezclar el puré con la harina. Esta última debe humedecerse para que el producto final sea una masa entre ambas sustancias.

A la mezcla se le echa los 100 mililitros del agua decocción y la levadura.

Luego se debe amasar por 10 minutos en una mesada enharinada.

Luego se coloca la masa en un cuenco aceitado, se lo tapa y se debe dejar levar en un lugar templado.

Tras fermentar, se debe amasar una vez más para darle la forma que uno quiera.

Luego se coloca en una bandeja para introducir en el horno y que comience el proceso de cocción. Antes, se debe dejar fermentar durante 30 minutos.

Por último, se debe calentar en el horno por 45 minutos.