Colocamos las almendras en la sartén con el agua y el azúcar y las vamos haciendo poco a poco hasta que el azúcar se deshace y se agarra a las almendras, las sacamos y las ponemos separadas encima del mármol y las separamos, dejamos que se enfríen.

En una taza colocamos las dos onzas de chocolate,deshacemos al baño maria el chocolate y cuando lo tengamos, vamos bañando las garrapiñadas de una en una en el chocolate y las depositamos encima del papel sulfurizado o papel de horno.

Espolvoreamos con azúcar glass pasado por el colador y las metemos al frigo, las dejamos que el chocolate se enfríe y están listas para comerlas, se pueden conservar en frasco de cristal.